葉の言の葉

梅酒の仕込みの季節だが
我が家は昨年仕込んだ分が随分と残っているため
今年は漬けない予定だ。

梅酒以外にも果実酒には様々な種類があるが
私は「びわ酒」に注目している。

が、びわは美味しいので
手に入ったら出来るだけ食してしまいたいというのが本音だ。
そこで、びわの種を漬けてみる事にした。
本には種だけでも良い香りが楽しめると書いてあった。
とりあえず、試してみよう。

本は加古川の自宅にあるのだが
現在帰省中につき、参照することは出来ない。
こういう時は直感しかない。

水洗いしたびわの種をビンに入れ、
種と同じ位の量の氷砂糖を入れてホワイトリカーを注ぐ。

それだけの簡単な方法だがとりあえず仕込みは完了。

飲み頃がいつかも分からないが
いずれにせよ、妊娠中なので飲めない(笑)

気長に出来上がりを待とうと思う。

捨てるな、うまいタネ
藤田 雅矢




家庭菜園は重要な生存手段！

読みましょ！　　
秋月便り